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| Alimentation BIO & Exotique
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| 900 produits alimentaires dont 400 issus du Commerce équitable
Alter Africa distribue les produits des plus grandes centrales d'achat françaises et européennes spécialisées dans le commerce équitable: Solidarmonde (Artisans du Monde), Alter Eco, El Puente, Commercio Alternativo...
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Saveurs du Monde
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Préparations pour Mezzé, céréales africaines, confitures de fruits exotiques...
Un voyage vers un monde plein de saveurs !
Alter Africa privilégie les produits issus du Commerce équitable ainsi que ceux fabriqués dans les pays du Sud afin de promouvoir le développement de ces régions. |
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| Océan Indien & Afrique Australe |
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Cette cuisine épicée et savoureuse est le reflet subtil de multiples influences d'origine africaine, européenne, arabe et indienne. Un mélange inoubliable !!
A savourer avec modération, les Rhums & Punchs |
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| Moyen Orient |
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| Une gamme de produits libanais et palestiniens pour découvrir les saveurs du Moyen Orient (Mezzés, falafel, épices...) |
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| Afrique Noire |
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| La véritable saveur de l'Afrique sur votre table : envoûtante et délicieuse, vous apprécierez ses accompagnements (manioc, mil...) avec vos viandes ou volailles, son bissap. |
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| Andes |
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Quinoa, Maca, cafés...
Des produits encore méconnus qui vous apporteront santé et saveur ! |
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| Caraïbes |
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| Des Antilles ou de Cuba, une cuisine épicée et métissée : accra, colombo... |
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| Afrique du nord |
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| Des épices et l'huile d'Argan, une huile aux innombrables vertus. |
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| Recettes de Cuisine Africaine |
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LE POULET A L’ARACHIDE
Pays : Sénégal
Nombre de personnes: 4. Temps de préparation : 25 mn
Ingrédients: 1 Poulet ou blancs émincés, 3 oignons, 6 carottes, 1 chou vert, ½ boîte de tomate pelées, 1 cuillère de concentré de tomate, 1 cube Maggi, 2 citrons verts, 2 piments, 2 cuillères d’huile, 200 g de pâte d'arachide BONMAFE (5 à 6 cuillères à soupe).
Faites revenir le poulet dans 2 cuillères d’huile avec les oignons dans un autocuiseur puis versez les tomates, le cube Maggi, le concentré, le jus de citron vert, du sel, du poivre, les 2 piments et 20 cl d’eau.
Ajoutez les légumes et fermez l’autocuiseur. Laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Ajoutez le BONMAFE et laissez réchauffer le tout. Servir avec du riz. |
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