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Alimentation BIO & Exotique
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1000 produits alimentaires dont 400 issus du Commerce équitable
Alimentation BIO et équitable : Artisans du Monde, Oxfam, Celnat, Jean Hervé, El Puente...
Spécialités culinaires africaines, libanaises, créoles, sud américaines...
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Saveurs du Monde
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Préparations pour Mezzé, céréales africaines, confitures de fruits exotiques...
Un voyage vers un monde plein de saveurs !
Alter Africa privilégie les produits issus du Commerce équitable ainsi que ceux fabriqués dans les pays du Sud afin de promouvoir le développement de ces régions.
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Océan Indien & Afrique Australe
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Cette cuisine épicée et savoureuse est le reflet subtil de multiples influences d'origine africaine, européenne, arabe et indienne. Un mélange inoubliable !!
A savourer avec modération, les
Rhums & Punchs
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Moyen Orient
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Une gamme de produits libanais et palestiniens pour découvrir les saveurs du Moyen Orient (Mezzés, falafel, épices...)
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Afrique Noire
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La véritable saveur de l'Afrique sur votre table : envoûtante et délicieuse, vous apprécierez ses accompagnements (manioc, mil...) avec vos viandes ou volailles, son
bissap
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Andes
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Quinoa
,
Maca
, cafés...
Des produits encore méconnus qui vous apporteront santé et saveur !
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Caraïbes
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Des Antilles ou de Cuba, une cuisine épicée et métissée : accra, colombo...
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Afrique du nord
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Des épices et l'huile d'Argan, une huile aux innombrables vertus.
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Recettes de Cuisine Africaine
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LE POULET A L’ARACHIDE
Pays : Sénégal
Nombre de personnes: 4. Temps de préparation : 25 mn
Ingrédients: 1 Poulet ou blancs émincés, 3 oignons, 6 carottes, 1 chou vert, ½ boîte de tomate pelées, 1 cuillère de concentré de tomate, 1 cube Maggi, 2 citrons verts, 2 piments, 2 cuillères d’huile, 200 g de pâte d'arachide BONMAFE (5 à 6 cuillères à soupe).
Faites revenir le poulet dans 2 cuillères d’huile avec les oignons dans un autocuiseur puis versez les tomates, le cube Maggi, le concentré, le jus de citron vert, du sel, du poivre, les 2 piments et 20 cl d’eau.
Ajoutez les légumes et fermez l’autocuiseur. Laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Ajoutez le BONMAFE et laissez réchauffer le tout. Servir avec du riz.
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