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Beurre clarifié Khanum, 500 g


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Beurre clarifié Khanum, 500 gLe beurre clarifé ? Le beurre clarifé est un beurre dans lequel on a enlevé l'eau et la matière sèche non grasse (protéines du lait (caséine, petit lait...)) qu'il contenait initialement, de façon à ne conserver que les lipides.

Le beurre clarifié supporte mieux les températures plus élevées que le beurre normal ou l'huile d'olive.
C'est donc l'ingrédient idéal pour les fritures, celui qui assure également l'effet le plus croustillant.
Il est aussi recommandé pour le braisage des viandes, les cuissons sautées, et apporte un parfum inégalable à certains plats comme le biryani.

Fabriqués à partir de matières premières finement sélectionnées, les beurres clarifiés Pure Butter Ghee KHANUM permettent de cuire et rôtir tous les aliments. Pouvant être chauffés à très haute température sans brûler, ils sont idéals pour les fritures et assureront un effet des plus croustillants. Très largement utilisés en Inde et en Orient, ils interviennent dans la préparation de mets salés et sucrés (pâtisseries orientales). Découvrez leur saveur unique et délicieuse.


Composition: 98,7 % lipides du beurre, 1,1 % triglycerides, 0,01 % ethyl butyrate

A consommer de préférence avant 09/2017
Boite métal, 500 g
Prix /kg = 15.1 € / kg

Origine: UK

Marque: Khanum
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Avis clients
 5/5
Excellent produit. Cependant l'arôme (butyrate d'éthyle) est loin de faire l'unanimité et est même inacceptable pour certains. Ce produit existe sans cet arôme (notamment en Grande-Bretagne). Pourquoi ne pas proposer le produit sans arôme synthétique qui, à mon avis, obtiendra sans problème l'adhésion de tous ?
Cordialement, JMH.
 5/5
Tres bon produit.