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Beurre clarifié Khanum, 1 kg


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Beurre clarifié Khanum, 1 kgBeurre clarifié Khanum, 1 kg


Le beurre clarifé ? Le beurre clarifé est un beurre dans lequel on a enlevé l'eau et la matière sèche non grasse (protéines du lait (caséine, petit lait...)) qu'il contenait initialement, de façon à ne conserver que les lipides.

Le beurre clarifié supporte mieux les températures plus élevées que le beurre normal ou l'huile d'olive.
C'est donc l'ingrédient idéal pour les fritures, celui qui assure également l'effet le plus croustillant.
Il est aussi recommandé pour le braisage des viandes, les cuissons sautées, et apporte un parfum inégalable à certains plats comme le biryani.

Fabriqués à partir de matières premières finement sélectionnées, les beurres clarifiés Pure Butter Ghee KHANUM permettent de cuire et rôtir tous les aliments. Pouvant être chauffés à très haute température sans brûler, ils sont idéals pour les fritures et assureront un effet des plus croustillants. Très largement utilisés en Inde et en Orient, ils interviennent dans la préparation de mets salés et sucrés (pâtisseries orientales). Découvrez leur saveur unique et délicieuse.


Composition: 98,7 % lipides du beurre, 1,1 % triglycerides, 0,01 % ethyl butyrate

Boite métal, 1 kg

A consommer de préférence avant octobre 2017
1 kg
Prix /kg = 12.9 € / kg

Origine: UK

Marque: Khanum
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Avis clients
 5/5
Cela m'a rappelé mon enfance. Ma grand-mère cuisinait avec du beurre clarifié qu'on conservait dans un gros pot en grès... Doublement bon !
Une boîte de 500g serait la bienvenue !
JJ.