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Anatsonga - CODAL


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Anatsonga - CODALAnatsonga - CODAL

Plat traditionnel de Madagascar.

Les Brèdes anatsonga (Brassica Juncea) sont aussi appelées en Europe : choux des Indes ou feuilles de moutarde Brune. Ces brèdes peuvent êtres préparées simplement à la poêle ou au bain marie, accompagnées de riz blanc par exemple. Elles accompagneront idéalement vos plats de viandes ou de poissons.

Composition: Brède moutarde, eau, sel


A consommer de préférence avant 14/06/20

Poids: Poids net : 400 g, Poids net égoutté: 200 g
Prix / kg= 10.27 € / kg

Recette:

Cuire 700 g de porc , 1 gousse d'ail, 2 gros oignons, et 2 tomates pendant 20 à 30 mn dans 3/4 litre d'eau.

Ajouter l'anatsonga égoutté et laissé mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Éventuellement, réserver un peu d'eau de cuisson pour arroser le riz.

Consommer avec du riz cuit à la Malgache.

Bon Appétit ! Mazotoa homana !

Origine : MADAGASCAR
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